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用缓慢的行板谱写光阴的故事:Andante 安棠德



    用缓慢的行板谱写光阴的故事:Andante 安棠德

    静静伫立于花莲文创园区内的 Andate 安棠德,承载着耐人寻味的百年历史风华,结合花莲的自然生态与人文风采,以慢活悠闲的态度,于桧木香飘散的日式木屋中释放压力,这是属于东台湾独有的惬意生活。

    世界越快,心越慢。漫步于安棠德,悠缓惬意的氛围无所不在,旅宿人员谈起当初创立安棠德木屋时,就是想让来到这里旅行的人们都能以轻鬆节奏来体验花莲,因此在命名上也呼应「缓慢」的概念。安棠德的英文名 Andante 为乐曲中「行板」之意,代表稍微缓慢的速度,希望带给旅人轻鬆的情绪节奏,以舒服优雅的心情体验花莲文创园区内的各种乐趣。中文名「安棠德」除了是英文名 Andate 的直接音译之外,「安」字代表到此处能让心灵安静沉稳;「棠」字代表繁花盛开与绿丛茂盛,形容沉醉在花树丛中怡然自得的心情;「德」字则是寓意来此幽静空间,有助于修身养性。

    来到花莲文创园区时,首先映入眼帘的 Andante 餐厅是由昔日红露酒厂的旧时办公厅改建而成,在国宾大饭店经营的安棠德木屋建立前就已经于园区内开设。此处建筑物因为被文化资产局列为古蹟,除了在法规上没办法大幅度更动外,安棠德的老闆与设计师也都相当喜爱建筑物本身的结构与外观,因此保留了酒厂充满特色的复古风采:水泥天花板、磨石子地、壁面与木格窗,巧妙运用红砖装饰、老旧锡片天花、复古工业家具等增添其功能,让拥有百年历史生命的建筑物,在以时尚工业风新生之际仍保留怀旧氛围。菜色方面,主厨们贯彻呼应花莲在地之情,以结合当地自然食材为理念,创造出在地特色的欧风料理,在满足味蕾的旅程中,也能感受到满满的花莲在地文化。

    从园区内顺着由碎石子与木板铺成的林荫小道,走往安棠德的木屋,这是一处台湾少见的日式老宅建筑,木屋部份建筑原为酒厂高阶干部的宿舍,在不破坏大部份建筑结构原则下重新整顿,邀请到由曾设计台北公馆宝藏巖、台中市观光绿园道等公共艺术及环境整合的景观设计师潘一如设计打造,除了保留原有的植栽景观之外,并加种樱花、桃花、鸡蛋花、栀子花、七里香等,让四季风情轮番上演,并以绿竹来增设栅栏,将园区和木屋区隔开来。而为了延续环保概念并遵守古蹟建筑法规,安棠德木屋与餐厅皆保留建筑大部份原貌,仅加装竹编围篱增加私密性。透过简单且不改变结构的改建,反而更能将日式旧时老宅风貌真实呈现,入住时就彷彿来到日本老奶奶家作客住一晚。

    木屋区里仅有 13 间独立木屋,每户皆有独立起居室与卧房,除了最大间的「月棠」外,其余 12 间木屋分别以代表日本 12 个月的植物松、梅、樱、藤、菖蒲、牡丹、荻、苇、菊、红叶、柳、油桐来命名,呼应浓厚的日式风情,房型有双人房、加大双人房、四人房、六人房等,提供全家大小或三五好友各种人数的入住需求。而每栋木屋外的庭院也种植着与屋名相同的植物,搭配上石灯、石板演绎的庭院造景,不但映照出木屋原有的历史意涵,更能让旅人在飘散桧木香的屋中沉澱心灵。房内以原建筑的规划为主,仅增加日本进口榻榻米、日式床具与家电设施,特别打造的柏木浴桶,令人更能体验当年酒厂员工于宿舍居住时的昔日风情。

    入住瀰漫历史氛围的安棠德,就像重返过往日本的光阴故事中,散步于由木板与石砾铺成的林荫小径,转身进入围篱内的木屋中,来一场日式泡汤,再静静地坐在缘廊上,欣赏夜晚于绿荫中飞舞的萤火虫,原来想望已久的日式老派生活在花莲就能体验。

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